Wytnij plasterki cytryny i limonki - instrukcje dla majsterkowiczów

zawartość

• Wysuszyć w piekarniku
• Wysuszyć na grzejniku
• Wysuszyć w odwadniaczu

Wapno, cytryny i inne owoce cytrusowe są częścią kuchni, takie jak oleje roślinne, lodówka lub przyprawy. Ale plasterki limonki i cytryny oferują nie tylko koks lub wypiek, ale także jako dekorację, jako przekąskę pomiędzy lub jako zapach do pokoju, który rozpieszcza nos świeżym aromatem. Aby użyć owoców w ten sposób, musisz je wysuszyć, co jest łatwe we własnym domu.

Szukasz rozwiązań do suszenia plasterków cytryny i limonki "> Susz w piekarniku

Bez względu na to, czy chcesz ozdobić plasterkami cytryny i limonki, czy też użyć ich w kuchni, piekarnik idealnie nadaje się do suszenia. Ponieważ pozwala na wysoki efekt cieplny na owoce cytrusowe, jest pozbawiony wystarczającej ilości wody, dzięki czemu są długotrwałe, a nawet mogą być używane jako dekoracja. Ponieważ w prawie każdej kuchni znajduje się piec, owoce można suszyć bez problemów. Do tego potrzebne są tylko następujące składniki i przybory, oprócz plasterków limonki i cytryny:

• cukier
• ruszt
• papier do pieczenia
• nóż

Wybierając cytryny i limonki, upewnij się, że nie są spryskiwane. Nie chcesz jeść misek, jeśli są zmieszane z aerozolami. Same skorupy konwencjonalnych owoców cytrusowych nie są toksyczne, przynajmniej jeśli są pochodzenia biologicznego. Z tego powodu możesz spożywać owoce po wyschnięciu, nie martwiąc się o ewentualne skutki uboczne. Suszenie przebiega następująco:

Krok 1: Przed rozpoczęciem suszenia musisz pomyśleć o tym, co zrobić z suszonymi plasterkami cytryny i limonki. Oto trzy warianty:

• słodzone suszone owoce, które miękną po około 24 godzinach
• słodzone suszone owoce, które trwają kilka dni i pozostają suche
• Niesłodzone suszone owoce, które są długotrwałe, całkowicie suche, a skóra jest skórzasta

Tylko niesłodzone suszone owoce stanowią dekorację i zapach do pokoju, ponieważ ten sposób przygotowania plasterków limonki i cytryny usuwa większość ich całkowitej wilgoci. W ten sposób nie zaczynają gnić i mogą być z łatwością używane przez długi okres czasu. Na przykład, czy przygotowałeś duży obiad, na który potrzebujesz suszonych, słodkich plasterków cytryny lub limonki? Zatem szczególnie najszybsza wersja jest najlepszym wyborem.

Krok 2: Jeśli wybierzesz słodzone plastry, zacznij od umycia owoców. Nawet jeśli owoce nie są leczone, ważne jest, aby umyć skórę bardzo ciepłą wodą.

Krok 3: Następnie przygotuj kratkę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 90 ° C. Nie ustawiać piekarnika wyżej, w przeciwnym razie woda odparuje zbyt szybko, a szyby mogą się spalić.

Krok 4: Pokrój owoce w cienkie plasterki. Im są cieńsze, tym lepiej. Maksymalna grubość powinna wynosić około pół centymetra, wszystko inne byłoby zbyt grube i trwałoby wieczność.

Krok 5: Usuń nasiona, a następnie cukruj plastry. Można to zrobić na dwa sposoby:

• Po obu stronach dokładnie zamień w cukier
• Zagotuj 100 g cukru w ​​100 ml wody i gotuj plastry w wodzie z cukrem przez pięć minut

Obie odmiany działają dobrze, ale plasterki limonki i cytryny glazurują z wody z cukrem, podczas gdy cukier odwrócił kryształy cukru nawet po wyschnięciu. Ty decydujesz, który rodzaj ci się bardziej podoba.

Krok 6: Teraz obficie połóż plastry na papierze do pieczenia. Jeśli wybierzesz wodę z cukrem, uważaj, aby nie poparzyć się gorącą wodą z cukrem podczas jej umieszczania.

Krok 7: Następnie arkusz jest wkładany do piekarnika, ale nie całkowicie zamknięty. W piecu elektrycznym potrzebna jest szczelina co najwyżej dwa do trzech centymetrów, w piecu gazowym szczelina około 20 centymetrów.

Jeśli chcesz wykorzystać słodzone plastry w ciągu 24 godzin, pozwól im wyschnąć przez maksymalnie 60 minut. Następnie pozwól ostygnąć w piekarniku i zbierz letnią porcję z papieru do pieczenia.

Jeśli chcesz, aby plasterki były całkowicie wysuszone, musisz je przechowywać w piekarniku, aż nie będą już miękkie i nie będą miały skórzastej skorupy. Obracaj plastry co około dwie godziny i obracaj arkusze w piekarniku, jeśli suszisz dużą ilość owoców. Czas odwodnienia może wynosić od pięciu do sześciu godzin lub nieco dłużej.

Niesłodzone plastry należy umyć, pokroić i rozłożyć na ruszcie jak plasterki słodzone. Suszenie zajmuje trochę czasu, ponieważ nie wchłonęły żadnej dodatkowej cieczy przez cukier. Są suszone w ten sam sposób.

Słodzone plasterki cytryny i limonki mają przyjemny kęs i bardzo dobrze łączą słodko-kwaśny aromat dzięki procesowi suszenia. Natomiast niesłodzone plasterki limonki i cytryny są jeszcze bardziej kwaśne i można je z łatwością wykorzystać jako dekorację.

Wskazówka: jeśli chcesz uzyskać dodatkowe, trwałe plastry, musisz je wysuszyć, aż można je łatwo rozdzielić. Chociaż nie smakują już tak intensywnie, są idealne do dekoracji świątecznych.

Wysuszyć na grzejniku

Ogrzewanie jest również opcją, jeśli chcesz wysuszyć plasterki cytryny i limonki. Wielką zaletą tej metody jest delikatne suszenie, które emanuje także urzekającym zapachem cytrusów w pomieszczeniu, ponieważ owoce suszone są przez kilka dni. Do tego potrzebne są te same przybory, jak wspomniano powyżej. Suszenie przebiega następująco:

Krok 1: Przygotuj plasterki limonki i cytryny w taki sam sposób, jak w piekarniku, tj. Umyj, pokrój i rozłóż na ruszcie papierem domowym. Do tego nadaje się również papier do pieczenia.

Drugi krok: Teraz umieść kratkę bezpośrednio na grzejniku. Alternatywnie, możliwe jest przechowywanie na parapecie nad grzejnikiem lub w pomieszczeniu, które jest dobrze ogrzewane w zimnych porach roku. Pomieszczenie nie powinno być zbyt wilgotne.

Krok 3: Pozostaw plastry do wyschnięcia na okres od trzech do pięciu dni. W tym okresie możesz cieszyć się wspaniałym aromatem przez cały czas.

Wskazówka: wiele owoców można łatwo suszyć latem na słońcu, jeśli pogoda utrzymuje się przez kilka dni. W tym celu plastry są po prostu krojone w plastry o grubości co najwyżej pół centymetra i przechowywane na ruszcie w ogrodzie lub na balkonie, przykryte moskitierą jako środkiem odstraszającym owady, a następnie wystarczy poczekać, aż całkowicie wyschną.

Wysuszyć w odwadniaczu

Odwadniacz jest prawdopodobnie najskuteczniejszym, najszybszym i najprostszym wariantem, a także pozwala zaoszczędzić sporo energii w porównaniu do piekarnika. Chociaż nie każdy ma odwadniacz, jest on idealny do suszenia plasterków cytryny i limonki. Powodem tego jest konstrukcja, która została zaprojektowana do powolnego suszenia owoców przy jednoczesnym utrzymaniu stałej temperatury bez nadmiernego nagrzewania się. Wentylator nie zbiera wilgoci z dysków, co skraca czas potrzebny do wyschnięcia. Postępuj w następujący sposób:

Krok 1: Przygotuj owoce jak w przypadku innych metod. Po ich umyciu pokrój je i rozłóż na arkuszach suszarki, wepchnij je do urządzenia.

Drugi krok: Ustaw odwadniacz na maksymalnie 80 ° C

Krok 3: Teraz odwadniacz przejmuje pracę i w zależności od grubości i ilości plasterków potrzebuje on od 24 do 36 godzin do całkowitego wyschnięcia plasterków owoców.

Czwarty krok: Obracaj arkusze, jeśli używasz kilku, pomiędzy nimi co jakiś czas.