Nasiona dyni prażą się na patelni - instrukcje
zawartość
- Tosty z pestkami dyni - przepis
- Hollow out dynia
- Mycie pestek dyni
- Umieść nasiona dyni w osolonej wodzie
- Dopraw pestki dyni
- Do prażenia pestek dyni
Dynie są bardzo popularne jesienią, zarówno jako element dekoracyjny, jak i żywność we wszystkich odmianach. Nasiona dyni są często zapominane podczas przygotowywania i po prostu wyrzucane. Czy zastanawiałeś się kiedyś nad przetwarzaniem zdrowych jąder ">
Nasiona dyni są bardzo smaczne, zawierają dużo witamin i wiele innych ważnych składników zdrowej diety, takich jak fosfor, żelazo, cynk, mangan, magnez, a zwłaszcza białka. Dlatego zdecydowanie powinieneś zintegrować to ze swoim jesiennym menu, a ktokolwiek i tak lubi robić dynie, dostaje tam nasiona.
Nasiona dyni składają się z białej łuski i rdzenia, który jest pokryty cienką, zieloną skórką. Tuleję rdzenia można bezpiecznie jeść. Dla niektórych przyjaciół z dyni skorupa jest często zbyt twarda, co oznacza, że nie można uniknąć obierania.
Jeśli chcesz dokładnie wiedzieć, jak obrać pestki dyni, oto instrukcje i ważne wskazówki: //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
Podczas prażenia pestek dyni zależy to jednak dokładnie od twardości i pękania, dlatego robimy to bez obierania.
Tosty z pestkami dyni - przepis
Potrzebujesz:
- dynia
- nóż
- łyżka
- sito
- powłoka
- sól
- przyprawy
- Patelnia i olej
Hollow out dynia
Oczywiście na początku potrzebujesz dyni. Zdecydowaliśmy się na typową dyni rzeźbiarską „Early Harvest”. Można go łatwo przetworzyć na puree, zupy lub dodatek, a jednocześnie jest idealną dynią na Halloween. Otwórz pokrywkę dyni nożem. Następnie białe nasiona można zeskrobać łyżką.
Mycie pestek dyni
Rdzenie owijane są po erozji dużą ilością włókien i pulpy. Dlatego należy je teraz umyć. Umieść nasiona na sicie, a następnie umyj je wodą. Za pomocą palców rdzenie można teraz uwolnić z włókien.
Umieść nasiona dyni w osolonej wodzie
Ten krok jest opcjonalny, ale zalecany. Moczyć rdzenie w osolonej wodzie przez noc. W tym celu wlej wodę i sól do miski. Dodaj tyle soli do wody, aż będzie lekko słona. Następnie umieść czyste rdzenie w wodzie na 12–24 godzin i pozwól im się namoczyć.
W ten sposób eliminowane są enzymy, które mogą prowadzić do problemów żołądkowych po nadmiernym spożyciu. Zawarte witaminy są jednak aktywowane przez słoną wodę, a smak również się poprawia. Wysiłek jest opłacalny.
Dopraw pestki dyni
Po namoczeniu nasiona dyni są suszone. Połóż kawałek papieru kuchennego na rozłożonych rdzeniach, aby odsączyć nadmiar wody.
Następnie kucharz jest poszukiwany. Przypraw nasiona solą, curry, czosnkiem, papryką, chili lub pieprzem, jak chcesz - bez względu na to, co lubisz, najważniejsze jest to, że dodajesz nasionom wiele przypraw. Na słodką przekąskę odpowiednie są również pestki dyni - wystarczy użyć cukru, cynamonu lub gałki muszkatołowej.
Wskazówka: Aby przyprawy lepiej trzymały się nasion, posyp je odrobiną oliwy z oliwek.
Do prażenia pestek dyni
Najszybszy i najłatwiejszy sposób na zrobienie pestek dyni na patelni. Aby to zrobić, dodaj kilka kropli oliwy z oliwek do garnka, a następnie nasiona. Przy równomiernym toczeniu ziarna są pieczone w sposób ciągły. Uważaj, aby nie wsadzić ziaren do garnka, a nawet je spalić. Czy odbarwiają się one od jasnego do ciemnobrązowego, piec można ponownie wydać. Późniejsze ciepło praży ziarno nieco bardziej. Po osiągnięciu żądanej pieczeni wyjmij patelnię z ognia.
Inne metody pieczenia:
- piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 45 minut (obracać nasiona co 5–10 minut)
- kilka razy w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty i mieszać
Pozwól nasionom nieco ostygnąć przed uzyskaniem dostępu. Przyprawione pestki dyni można teraz jeść bezpośrednio z miski. Ale jako uzupełnienie dania z dyni są oczywiście jeszcze lepsze - dodaj kilka nasion do zupy dyniowej lub udekoruj je sałatkami lub daniami mięsnymi.
