Imbir Woda / Herbata Imbirowa: Przepis + Przygotowanie - Gotowanie czy nie?

zawartość

• Przygotuj wodę imbirową
• Przygotuj herbatę imbirową
  • Różne przepisy kulinarne
• efekt

Imbir jest prawdziwym korzeniem mocy! Czy to jako pikantna przyprawa w kuchni azjatyckiej, czy jako herbata na następne zimno - z imbirem zachowasz zdrowie. Wystarczy napar z aromatycznego korzenia. Rozróżnia się herbatę imbirową i wodę imbirową - działanie przeciwzapalne wlewanego korzenia imbiru stymuluje nie tylko krążenie, ale także odświeża ciało i umysł. Poinformujemy Cię o właściwym przygotowaniu, czy powinieneś ugotować imbir, czy nie, i czy możesz przygotować napar również na zimno.

Imbir smakuje owocowo, ale także ostro i korzennie - te cechy smakowe stanowią podstawę wszechstronnego jedzenia. Do ostrzenia jedzenia, jako deseru lub napoju, imbir staje się coraz bardziej popularny i częściej przetwarzany. Dzięki wielu składnikom powinien być jednocześnie smukły - imbir to prawdziwa pożywienie!

Imbir jest rośliną leczniczą - bulwa jest podkładką rośliny imbiru (Zingiber officinale). Jeśli przeziębisz się zimą, herbata imbirowa i woda imbirowa sprawią cuda. Dwa napoje różnią się tym, że w przeciwieństwie do imbiru herbata może zawierać inne zioła i przyprawy. Przygotowanie robi różnicę tutaj.

Przygotuj wodę imbirową

Potrzebujesz:

• woda
• 15 g suszonego lub świeżego imbiru
• większa szklanka do picia lub mały dzbanek
• Tarka lub sito lub butelka z wkładką owocową

Uwaga: cytryna jest najlepszym przyjacielem Imbiru - kilka plasterków zamienia wodę imbirową w modny napój.

Sama woda imbirowa jest bardzo łatwa w produkcji. Dawkuj imbir do woli, aby stworzyć swój własny idealny przepis. Kilka plastrów może już smakować pełny litr wody. Imbirowa woda smakuje jeszcze lepiej, jeśli dopracujesz ją odrobiną miodu i cytryny.

przygotowanie

Rozgrzej się

Imbir można obrać, ale niekoniecznie trzeba go obrać. Pokrój imbir na cienkie plasterki. Następnie polej plastry gorącą wodą.

Uwaga: Jeśli używasz organicznego imbiru, bulwa wymaga jedynie odpowiedniego oczyszczenia. Skorupy nie trzeba wtedy usuwać. W przeciwnym razie zalecamy obieranie imbiru, zwłaszcza jeśli jest nieco starszy, a skorupa jest bardzo drzewna. Ponieważ składniki znajdują się bezpośrednio pod skorupą, imbir należy obrać tak cienko, jak to możliwe.

Pozwól wodzie imbirowej rysować przez 5 do maksymalnie 15 minut. Następnie plastry imbiru należy zebrać łyżką. W najlepszym wypadku użyj sitka do herbaty, który działa jeszcze lepiej.

Teraz wodę można pić - jest lekko pikantna i orzeźwiająca. Oczywiście, ostrość jest zawsze związana z ilością imbiru i tym, jak długo puszczasz go w wodzie.

Kolejny wariant: wcierasz imbir do naczynia do picia - pozwala to lepiej dozować imbir i pić go bezpośrednio. Masz więc jeszcze więcej składników leczniczych.

Zastosuj na zimno

Wodę imbirową można również nakładać na zimno. Ten wariant jest łagodniejszy. Do tego nadaje się butelka lub dzbanek z wkładką owocową. Dodaj posiekany imbir do tej wkładki i pozwól butelce wody namoczyć przez noc. Następnego dnia możesz łatwo pozbyć się imbiru i pozostawić wodę o smaku imbiru.

Imbirowa woda może pić ciepło lub zimno. Dobrze zamknięty i trzymany w lodówce przez kilka dni.

Zwłaszcza w lecie dzban wody imbirowej chłodzony kostkami lodu - lub jako orzeźwiający napój sportowy polecamy lekko pikantną wodę.
Jeśli zażyjesz wodę imbirową 3 razy dziennie, możesz wiele zrobić, nawet jeśli słaba dawka w wodzie jest mniejsza niż w przypadku herbaty imbirowej. Woda zapewnia dobry metabolizm i wspomaga krążenie krwi, co jest idealne dla entuzjastów sportu i podczas upalnych letnich dni. Ostrość dodatkowo odświeża.

Przygotuj herbatę imbirową

Potrzebujesz:

• 15 g suszonego lub świeżego imbiru
• woda
• cytryna
• Cukier i miód
• 1 łyżeczka czarnej herbaty
• Sitko do herbaty lub czajniczek z wkładką sitkową

przygotowanie

Istnieją dwa warianty przygotowania herbaty imbirowej: napar i gotowanie.

wlew

Pokrój imbir na małe kawałki. Podobnie jak w przypadku wody imbirowej, imbirowi można podawać gorącą wodę i pozostawić do stromości. Aby była prawdziwą herbatą, dodaj dodatkową łyżeczkę czarnej herbaty. Są szklane czajniki z wkładanymi sitami. Po prostu napełnij ten sitko zmielonym imbirem i czarną herbatą. Garnek jest następnie napełniany gorącą wodą z czajnika. Niech imbir ciągnie maksymalnie przez 15 minut. Sam w sobie imbir nie musi być wyjmowany z doniczki.

Gotowe jest herbata imbirowa!

Ale: Im dłużej trzymasz imbir w wodzie, tym ostrzejsze staje się.

gotowanie

Gotowanie imbiru łaskocze jeszcze więcej oleju imbirowego z korzenia - co oczywiście oznacza, że ​​imbirowa herbata jest znacznie ostrzejsza niż napar. Na tym polega różnica między przygotowaniem imbiru a przygotowaniem cytryny - imbir nie zajmuje się przede wszystkim zawartymi witaminami, takimi jak cytryna, które można zniszczyć wrzącą wodą, ale olejem imbirowym. Jest odporny na ciepło i intensyfikuje się podczas gotowania.

Dlatego: Tak, możesz zagotować herbatę imbirową, aby uzyskać bardziej intensywny smak, a tym samym wyższy efekt.

Pokrój imbir i umieść go w garnku z wrzącą wodą. Następnie dodaj łyżeczkę czarnej herbaty. Woda gotuje się na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Następnie wlej herbatę imbirową przez sito bezpośrednio do naczynia do picia lub dzbanka. Gotowanie herbaty z garnkiem wymaga nieco większej organizacji, ale przy odrobinie cierpliwości i umiejętności, herbata imbirowa jest dokładnie przesiewana do filiżanki.

Wskazówka: Do gotowania użyj rondla z długim uchwytem i dziobkiem.

Podobnie jak w przypadku wody imbirowej, możesz teraz udoskonalić herbatę za pomocą plasterków miodu, mięty i cytryny.

Różne przepisy kulinarne

Możesz wlać składniki poniższych przepisów zarówno do dzbanka z gorącą wodą, jak i do rondla. Druga metoda wyraźnie przynosi bardziej intensywny smak.

Herbata imbirowa z pomarańczą i pieprzem

• 1 l wody
• 2 łyżki startego imbiru
• 1 szczypta pieprzu
• Sok z pomarańczy
• miód

Herbata imbirowa z miętą pieprzową i limonką

• 1 l wody
• 1 gałązka świeżej mięty pieprzowej
• plasterki imbiru
• Sok z połowy limonki
• miód

Imbir i tymianek herbata

• 1 l wody
• 15 g imbiru
• 2 łyżki tymianku (suszone)
• Sok z cytryny
• Chili (dwa cięte pierścienie)
• miód

herbata imbir bazylia

• 1 l wody
• 30 g imbiru
• garść liści bazylii
• 3 ziarna pieprzu
• 5 g korzenia lukrecji

efekt

Imbir zawiera ponad 160 składników, w tym różne witaminy (witaminę C, B6), żelazo i fosfor, a także potas i sód. Za ostrość odpowiada oleosrezyna, zwana także olejem imbirowym. Imbir zawiera od 5 do 8%. Olej ma działanie antyseptyczne, poprawia krążenie i oczyszcza limfę. Podobnie badania wykazały, że imbir obniża poziom cholesterolu.

Imbir na zimno

Składniki imbiru ogrzewają ciało od wewnątrz i promują krążenie krwi - patogeny mogą być trudniejsze do ustalenia w błonach śluzowych. Dlatego imbir jest dobrym lekarstwem na zapobieganie i leczenie przeziębienia. Jego działanie przeciwbakteryjne wzmacnia układ odpornościowy i hamuje stany zapalne.

Imbir w bólu

Gingerole zawarte w imbiru mają podobną funkcję jak kwas acetylosalicowy (zawarty w aspirynie) - hamują enzymy bólowe. Na przykład ekstrakty imbiru są również stosowane w leczeniu reumatyzmu, bólów mięśni, a nawet bólów głowy.

Imbir na nudności i problemy trawienne

Gingerole stymulują produkcję soku żółciowego, a tym samym przyspieszają trawienie. Cierpienie na wzdęcia lub zaparcia, picie herbaty imbirowej, szczególnie po tłustym posiłku, jest zdecydowanie tego warte.

Jeśli są chore, ciepło i gingerole herbaty imbirowej zapewniają ulgę w błonie śluzowej żołądka. Wskazane jest również podróżowanie z chorobą lokomocyjną, rejsy statkiem lub samolotem, aby żuć małe kawałki imbiru.

Ważne - skutki uboczne

Nie bierz więcej niż 50 g imbiru dziennie - roślina lecznicza może mieć również skutki uboczne, gdy jest spożywana w dużych ilościach. Może to być: biegunka, wzdęcia, zgaga, a także podrażnienie jamy ustnej. Podobnie imbir ma działanie rozrzedzające krew, gdy jest spożywany w nadmiarze.

Ważne: kobiety w ciąży powinny bezwzględnie zgodzić się ze spożywaniem imbiru ze swoim lekarzem.