Sorbet z limonki - przepis bez lodów
zawartość
- Przepis - sorbet z limonki bazylii
- Potrzebujesz
- instrukcje
Lato przynosi gorące temperatury i pragnienie lodu. Dlatego nie chcemy pozbawiać Cię tego niezawodnego i naprawdę pysznego przepisu na domowy sorbet: sorbet bazyliowy i limonkowy. Tak, dokładnie - lody z bazylią! Bazylia jest jednym z najpopularniejszych ziół w niemieckich kuchniach i jest naprawdę wszechstronna. Wraz z limonką tworzysz naprawdę niezrównane, zimne smaki - i to bez maszyny do lodów!
Przepis - sorbet z limonki bazylii
Potrzebujesz
składniki:
- 1 pęczek bazylii
- 5 limonek
- Ewentualnie dodatkowy sok z limonki
- 2 szklanki wody
- 2 szklanki cukru
Ta ilość daje około 500 ml sorbetu bazyliowego - w około 4-6 porcjach.
urządzenia:
- garnek do gotowania
- szkło
- tarka
- Rührlöffel
- nóż
- Zaprawa lub blender
- sito
- Miska do zamrażarki
- śmigać
instrukcje
Krok 1: Na początku włóż 2 szklanki cukru (dużo wypełnione) i szklankę wody do rondla.
Krok 2: Następnie dodaj kamień do garnka i pozwól mu się gotować przez 5 minut. Poczekaj, aż syrop ostygnie.
Krok 3: W międzyczasie wyciśnij limonki. Przed krojeniem obróć limonki w tę iz powrotem na powierzchni roboczej. Następnie podziel je na pół i wyciśnij sok ręką. Napełnij szklankę wypełnioną sokiem z limonki. Jeśli sok nie wystarczy, dodaj sok z limonki z butelki. Teraz wlej sok do syropu, dobrze wymieszaj i posmakuj. Jeśli wapno jest zbyt delikatne, po prostu dodaj trochę soku.
Krok 4: Teraz umyj bazylię. Następnie miażdży się moździerzem i tłuczkiem (ewentualnie również mikserem). Teraz dodaj syrop bazyliowy. Pozostaw miksturę przez kilka minut. Aby uzyskać więcej smaku, ponownie krótko zmiksuj syrop.
Krok 5: Jeśli chcesz, możesz teraz wycisnąć syrop przez sito, aby gruboziarniste włókna bazylii nie trafiły do sorbetu. Następnie umieść syrop w odpowiednim pojemniku w zamrażarce na 45 minut.
Krok 6: Po tym czasie sorbet jest raz ubijany trzepaczką.
Następnie włóż z powrotem do zamrażarki na 30 minut.
Wskazówka: Aby być bezpiecznym, możesz kilkakrotnie otworzyć sorbet. W ten sposób robi się jeszcze bardziej kremowy.
Najpierw pozwól mu się rozmrozić, a następnie przygotuj i zjedz sorbet z bazylii i limonki. Udekoruj każdą miskę małymi plasterkami liści limonki i bazylii - aby lód był wizualnie świetny! Smacznego!
